Le sarrasin écalé est une graine qui est considérée comme une céréale puisqu’elle se cuit comme telle. Il est exempt de sa coquille, révélant une couleur pâle et une forme de pyramide en trois dimensions. Avec son goût de noix, le sarrasin écalé est tendre en texture, et peut être utilisé dans les recettes salées et sucrées. Cuire 1 tasse dans 2 tasses d'eau.

Sans gluten, le sarrasin écalé est une céréale faible en calories.

Excellente source de protéines, de fibres, de fer et de glucides complexes.

Riche en flavonoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme.

Ingédients: Sarrasin

Provenance: Canada

100g = environ 1/2 tasse