Le couscous est fait de petites granules de semoule de blé dur. Et comme il cuit prequ'instantanément, c'est un excellent dépanneur. Pour ce faire, amener une tasse d'eau à ébulition. Saler, retirer du feu et ajouter 1 tasse de couscous. Laisser reposer 5 minutes. Égrener à la fourchette et ajouter un filet d'huile d'olive. Accompagné de légumes et de pois chiches cuits, voilà un repas complet rapide et facile!

Source de glucides, fibres, protéines et fer.

Ingrédients: Couscous

Provenance: Canada